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孫寶春：那么剛才劉總也談了，服務(wù)體系對(duì)于酒店從建設(shè)初期到后來(lái)防護(hù)的體系的一個(gè)步驟，今天北京石材商會(huì)他們也派了強(qiáng)大的隊(duì)伍，他們也想談一談石材護(hù)理如何保證酒店的正常使用這么一個(gè)概念，現(xiàn)在我們將需求轉(zhuǎn)入我們最重中之重的題目，讓酒店方提一提他們的想法，那么酒店如何選擇合格的供應(yīng)商，那么石材與酒店形象之間的關(guān)系等等一些話(huà)題，我想聽(tīng)聽(tīng)二位鄭總，他們作為甲方如何想的，聽(tīng)聽(tīng)他們的需求。
鄭萬(wàn)軍：我們現(xiàn)在服務(wù)的項(xiàng)目，我們現(xiàn)在對(duì)石材，包括我從前幾天接到這個(gè)電話(huà)，我覺(jué)得石材對(duì)我們還是很陌生的，雖然我們天天接觸石材。我們選擇石材還是霧里看花，包括今天在座很多專(zhuān)家給我講解，我們真是上了一堂課，我希望我們石材是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈似的，從我們酒店管理上也好，業(yè)主也好，在選擇石材，之前也談到設(shè)計(jì)師畫(huà)一幅畫(huà)，包括平面設(shè)計(jì)也一樣，畫(huà)的很漂亮怎么轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)很重要，跟我今后的管理是不是吻合的這是第一。再一個(gè)就是說(shuō)我們現(xiàn)在很困難的，就是護(hù)理，就像我們今天主題一樣，石材做了，但每個(gè)酒店收效，本來(lái)做這個(gè)石材花這么多錢(qián)想讓酒店加分，如果日常護(hù)理去做就不能加分，所以維護(hù)成本經(jīng)營(yíng)成本大大增加，劉總剛才提到說(shuō)整一個(gè)培訓(xùn)隊(duì)伍我更大的想法是，我們把服務(wù)一起賣(mài)了，不是一年兩年甚至終身，我們?cè)谡?qǐng)保潔的時(shí)候也要請(qǐng)，現(xiàn)在人才損失很?chē)?yán)重，我們現(xiàn)在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展需要很多不同的人才，我們現(xiàn)在講到花了很多時(shí)間從市面上找一個(gè)人培訓(xùn)，把他送到哪里培訓(xùn)，對(duì)石材有一個(gè)了解，某一天新開(kāi)的酒店，你到我這里我給你加個(gè)五百一千，那酒店就傻眼了，現(xiàn)在有的把客房外包，我所想的是通過(guò)大家努力來(lái)達(dá)到。
鄭飛：剛才劉總說(shuō)了石頭會(huì)唱歌，其實(shí)作為酒店人來(lái)說(shuō)，希望石材青春永駐，石材是一個(gè)品質(zhì)的象征，那么我簡(jiǎn)單插一句就是說(shuō)，我作為酒店經(jīng)營(yíng)者，那么并不是說(shuō)每一個(gè)設(shè)計(jì)師不懂這個(gè)東西，實(shí)際他也知道什么該放在哪里，我的觀點(diǎn)是什么，很多經(jīng)營(yíng)單位以談判需求或者采購(gòu)方個(gè)人的喜好，結(jié)果是什么放到了不該放的地方，實(shí)際想到石材后期的保養(yǎng)，無(wú)盡所值，剛才我聽(tīng)了一下從我們的供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，他不停在問(wèn)你要什么，我們可以供應(yīng)，但是說(shuō)句老實(shí)話(huà)，對(duì)于大部分采購(gòu)的人，他不一定知道材料是什么巖形成的，是沉積的還是什么，我們要根據(jù)他的使用環(huán)境告訴他，這塊應(yīng)該用什么，這樣我們今天這個(gè)交流會(huì)，我代表酒店告訴大家，我需要什么，這個(gè)場(chǎng)所會(huì)發(fā)生什么，比如我簡(jiǎn)單說(shuō)一下，拿酒店前院門(mén)廳來(lái)講，我這個(gè)是一個(gè)自然環(huán)境，南方潮濕，北方干燥沙塵，使用情況是什么車(chē)水馬龍，人員多密集，那么下來(lái)怎么辦，根據(jù)這個(gè)用途我們就來(lái)考慮了，我提出一個(gè)觀點(diǎn)要防滑，大家下雨天逛商場(chǎng)去酒店都發(fā)現(xiàn)了，門(mén)口鋪著紙板，我們?cè)谧畛踝龅臅r(shí)候能不能就讓它防滑，這是第一個(gè)。第二個(gè)要求，考慮到防銹。第三個(gè)酸雨，其實(shí)對(duì)酸雨不是太重視，如果我們不搞百年建筑，不搞歷史遺跡，你說(shuō)它會(huì)讓酸雨洗掉嗎。我總結(jié)第四個(gè)方面就是花色，這個(gè)花色包括地面和墻面兩部分，第一個(gè)是地面，地面由于室外環(huán)境，保潔不是非常密集的，整天看上去灰茫茫的，很不好，至于這個(gè)顏色怎么來(lái)配，怎么耐臟，比如說(shuō)我的臺(tái)階還有廊柱，那么大家知道司機(jī)去送領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候盡量會(huì)靠離臺(tái)階非常近，90%以上酒店臺(tái)階是爛的都是被司機(jī)撞的，另外一個(gè)是柱子，因?yàn)樗笾痈鷫γ骖伾蠛椭C統(tǒng)一，柱子經(jīng)常被撞，因?yàn)橹痈鷫γ骖伾且粯拥?，真正有色差怎么樣柱子的色差跟墻面色差達(dá)到和諧。那么第五點(diǎn)板子要減多厚，我那個(gè)地方整天車(chē)在跑。第六個(gè)考慮到是車(chē)在跑，那么肯定有發(fā)車(chē)有膠痕，第二個(gè)就是漏雨，那么很多車(chē)在停車(chē)場(chǎng)滴上兩滴油，那么漏油怎么洗。那么第七個(gè)就是平花（音譯）。我提出七點(diǎn)就是告訴石材供應(yīng)商我想要什么，我不可能告訴你我要花崗巖，要大理石，你告訴我怎么用這才是解決。
鄭萬(wàn)軍：我們現(xiàn)在服務(wù)的項(xiàng)目，我們現(xiàn)在對(duì)石材，包括我從前幾天接到這個(gè)電話(huà)，我覺(jué)得石材對(duì)我們還是很陌生的，雖然我們天天接觸石材。我們選擇石材還是霧里看花，包括今天在座很多專(zhuān)家給我講解，我們真是上了一堂課，我希望我們石材是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈似的，從我們酒店管理上也好，業(yè)主也好，在選擇石材，之前也談到設(shè)計(jì)師畫(huà)一幅畫(huà)，包括平面設(shè)計(jì)也一樣，畫(huà)的很漂亮怎么轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)很重要，跟我今后的管理是不是吻合的這是第一。再一個(gè)就是說(shuō)我們現(xiàn)在很困難的，就是護(hù)理，就像我們今天主題一樣，石材做了，但每個(gè)酒店收效，本來(lái)做這個(gè)石材花這么多錢(qián)想讓酒店加分，如果日常護(hù)理去做就不能加分，所以維護(hù)成本經(jīng)營(yíng)成本大大增加，劉總剛才提到說(shuō)整一個(gè)培訓(xùn)隊(duì)伍我更大的想法是，我們把服務(wù)一起賣(mài)了，不是一年兩年甚至終身，我們?cè)谡?qǐng)保潔的時(shí)候也要請(qǐng)，現(xiàn)在人才損失很?chē)?yán)重，我們現(xiàn)在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展需要很多不同的人才，我們現(xiàn)在講到花了很多時(shí)間從市面上找一個(gè)人培訓(xùn)，把他送到哪里培訓(xùn)，對(duì)石材有一個(gè)了解，某一天新開(kāi)的酒店，你到我這里我給你加個(gè)五百一千，那酒店就傻眼了，現(xiàn)在有的把客房外包，我所想的是通過(guò)大家努力來(lái)達(dá)到。
鄭飛：剛才劉總說(shuō)了石頭會(huì)唱歌，其實(shí)作為酒店人來(lái)說(shuō)，希望石材青春永駐，石材是一個(gè)品質(zhì)的象征，那么我簡(jiǎn)單插一句就是說(shuō)，我作為酒店經(jīng)營(yíng)者，那么并不是說(shuō)每一個(gè)設(shè)計(jì)師不懂這個(gè)東西，實(shí)際他也知道什么該放在哪里，我的觀點(diǎn)是什么，很多經(jīng)營(yíng)單位以談判需求或者采購(gòu)方個(gè)人的喜好，結(jié)果是什么放到了不該放的地方，實(shí)際想到石材后期的保養(yǎng)，無(wú)盡所值，剛才我聽(tīng)了一下從我們的供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，他不停在問(wèn)你要什么，我們可以供應(yīng)，但是說(shuō)句老實(shí)話(huà)，對(duì)于大部分采購(gòu)的人，他不一定知道材料是什么巖形成的，是沉積的還是什么，我們要根據(jù)他的使用環(huán)境告訴他，這塊應(yīng)該用什么，這樣我們今天這個(gè)交流會(huì)，我代表酒店告訴大家，我需要什么，這個(gè)場(chǎng)所會(huì)發(fā)生什么，比如我簡(jiǎn)單說(shuō)一下，拿酒店前院門(mén)廳來(lái)講，我這個(gè)是一個(gè)自然環(huán)境，南方潮濕，北方干燥沙塵，使用情況是什么車(chē)水馬龍，人員多密集，那么下來(lái)怎么辦，根據(jù)這個(gè)用途我們就來(lái)考慮了，我提出一個(gè)觀點(diǎn)要防滑，大家下雨天逛商場(chǎng)去酒店都發(fā)現(xiàn)了，門(mén)口鋪著紙板，我們?cè)谧畛踝龅臅r(shí)候能不能就讓它防滑，這是第一個(gè)。第二個(gè)要求，考慮到防銹。第三個(gè)酸雨，其實(shí)對(duì)酸雨不是太重視，如果我們不搞百年建筑，不搞歷史遺跡，你說(shuō)它會(huì)讓酸雨洗掉嗎。我總結(jié)第四個(gè)方面就是花色，這個(gè)花色包括地面和墻面兩部分，第一個(gè)是地面，地面由于室外環(huán)境，保潔不是非常密集的，整天看上去灰茫茫的，很不好，至于這個(gè)顏色怎么來(lái)配，怎么耐臟，比如說(shuō)我的臺(tái)階還有廊柱，那么大家知道司機(jī)去送領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候盡量會(huì)靠離臺(tái)階非常近，90%以上酒店臺(tái)階是爛的都是被司機(jī)撞的，另外一個(gè)是柱子，因?yàn)樗笾痈鷫γ骖伾蠛椭C統(tǒng)一，柱子經(jīng)常被撞，因?yàn)橹痈鷫γ骖伾且粯拥?，真正有色差怎么樣柱子的色差跟墻面色差達(dá)到和諧。那么第五點(diǎn)板子要減多厚，我那個(gè)地方整天車(chē)在跑。第六個(gè)考慮到是車(chē)在跑，那么肯定有發(fā)車(chē)有膠痕，第二個(gè)就是漏雨，那么很多車(chē)在停車(chē)場(chǎng)滴上兩滴油，那么漏油怎么洗。那么第七個(gè)就是平花（音譯）。我提出七點(diǎn)就是告訴石材供應(yīng)商我想要什么，我不可能告訴你我要花崗巖，要大理石，你告訴我怎么用這才是解決。
